Sýrové tyčinky

Dneska odpoledne má Emička ve školce besídku, tak jsme připravili slané SÝROVÉ TYČINKY, protože sladkého tam jistě bude dost. Jsou kynuté, takže v domácí pekárně je těsto dílem okamžiku. Výsledek vás překvapí - jsou krásně měkké, nadýchané, takové tenké sýrové buchtičky. A nejlepší jsou pěkně čerstvé.

  • Příprava : 30 minut
  • Vaření/pečení : 15 minut
  • Obtížnost : snadná

Suroviny

  • mléko - 120 ml
  • máslo / Hera - 150 g
  • vejce - 1 ks
  • sůl - 1/2 lžičky
  • pepř - špetka
  • mouka hladká - 380 g
  • tvrdý sýr - 150 g (Eidam, jemně strouhaný)
  • droždí sušené - 2 lžičky
  • cukr - 1 lžička
  • Na ozdobu:
  • vejce - 1 ks
  • tvrdý sýr - 100 g jemně strouhaný

Postup přípravy

Pekárnu nastavuji na program těsto. Na dno nádoby dám mléko, máslo a 1 vejce. Zasypu moukou smíchanou ze 150 g strouhaného sýra a pepřem. Doprostřed dám droždí, do jednoho rohu sůl a do protilehlého cukr.

Pokud nemáte domácí pekárnu, můžete kynuté těsto zadělat tradičně - postup je popsaný u tohoto receptu: http://www.prudcejedle.cz/skoricovi-sneci/

Vypracované a nakynuté těsto rozdělím na poloviny a postupně rozválím na plát. Potřu rozšlehaným vejcem a sypu zbytkem sýra. Šikmo vykrajuju asi 2 cm široké a 5 cm dlouhé kosočtverce, zakroutím je a přendám na pečící papír.

V troubě rozpálené na 180oC peču asi 20 minut, aby byly jen světle růžové!

Můžou se sypat dle chuti - kmínem, mákem, hrubou solí, sezamem apod. Pokud se Vám nechtějí dělat krucánky, stačí rádýlkem vykrajovat kosočtverce. Naopak pokud máte chuť, vypichujte různé tvary vykrajovátky. Fantazii se meze nekladou...

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *