Sýrové tyčinky

Dneska odpoledne má Emička ve školce besídku, tak jsme připravili slané SÝROVÉ TYČINKY, protože sladkého tam jistě bude dost. Jsou kynuté, takže v domácí pekárně je těsto dílem okamžiku. Výsledek vás překvapí - jsou krásně měkké, nadýchané, takové tenké sýrové buchtičky. A nejlepší jsou pěkně čerstvé.

  • Příprava : 30 minut
  • Vaření/pečení : 15 minut
  • Obtížnost : snadná

Suroviny

  • mléko - 120 ml
  • máslo / Hera - 150 g
  • vejce - 1 ks
  • sůl - 1/2 lžičky
  • pepř - špetka
  • mouka hladká - 380 g
  • tvrdý sýr - 150 g (Eidam, jemně strouhaný)
  • droždí sušené - 2 lžičky
  • cukr - 1 lžička
  • Na ozdobu:
  • vejce - 1 ks
  • tvrdý sýr - 100 g jemně strouhaný

Postup přípravy

Pekárnu nastavuji na program těsto. Na dno nádoby dám mléko, máslo a 1 vejce. Zasypu moukou smíchanou ze 150 g strouhaného sýra a pepřem. Doprostřed dám droždí, do jednoho rohu sůl a do protilehlého cukr.

Pokud nemáte domácí pekárnu, můžete kynuté těsto zadělat tradičně - postup je popsaný u tohoto receptu: http://www.prudcejedle.cz/skoricovi-sneci/

Vypracované a nakynuté těsto rozdělím na poloviny a postupně rozválím na plát. Potřu rozšlehaným vejcem a sypu zbytkem sýra. Šikmo vykrajuju asi 2 cm široké a 5 cm dlouhé kosočtverce, zakroutím je a přendám na pečící papír.

V troubě rozpálené na 180oC peču asi 20 minut, aby byly jen světle růžové!

Můžou se sypat dle chuti - kmínem, mákem, hrubou solí, sezamem apod. Pokud se Vám nechtějí dělat krucánky, stačí rádýlkem vykrajovat kosočtverce. Naopak pokud máte chuť, vypichujte různé tvary vykrajovátky. Fantazii se meze nekladou...

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *