Banánové cupcake s krémem

O víkendu jsme slavili Eminčiny 4. narozeniny s rodinou a dnes Emi slaví s kamarády ve školičce. Připravily jsme "banánovou bábovku" jako cupcake. Emi chtěla nahoru moc čokolády, zadání jsem snad splnila.

Příprava : 40 minut
Vaření/pečení : 30 minut
Obtížnost : snadná

Suroviny

Krém:
mascarpone - 500 g
tvaroh - 500 g
utlučená vanilka
citrónová kůra
moučkový cukr - dle chuti

Postup přípravy

Recept na bábovku najdete zde: http://www.prudcejedle.cz/kypra-bananova-babovka/

Dělala jsem dvojnásobné množství a měla jsem z toho 24 muffinů a ještě kousek buchty v srnčím hřbetu, takže by stačilo asi jen 1,5 násobek.

Uvedené suroviny na krém vystačí přesně na 24 kusů cupcakes (takže neblízat). Příprava je jednoduchá - vše společně vyšlehat, nastříkat cukrářským sáčkem s ustřiženým růžkem a dát do lednice. Krásně drží tvar.

Čokoládové zdobení mám z cukrářských potřeb, důraz kladu na čokoládu. Kupuji belgickou s vysokým obsahem kakaa (aktuálně 39%). V cukrářských potřebách mají opravdu velký výběr.

Vytisknout recept