Banánové cupcake s krémem

O víkendu jsme slavili Eminčiny 4. narozeniny s rodinou a dnes Emi slaví s kamarády ve školičce. Připravily jsme "banánovou bábovku" jako cupcake. Emi chtěla nahoru moc čokolády, zadání jsem snad splnila.

 

  • Příprava : 40 minut
  • Vaření/pečení : 30 minut
  • Obtížnost : snadná

Suroviny

  • Krém:
  • mascarpone - 500 g
  • tvaroh - 500 g
  • utlučená vanilka
  • citrónová kůra
  • moučkový cukr - dle chuti

Postup přípravy

Recept na bábovku najdete zde: http://www.prudcejedle.cz/kypra-bananova-babovka/

Dělala jsem dvojnásobné množství a měla jsem z toho 24 muffinů a ještě kousek buchty v srnčím hřbetu, takže by stačilo asi jen 1,5 násobek.

Uvedené suroviny na krém vystačí přesně na 24 kusů cupcakes (takže neblízat). Příprava je jednoduchá - vše společně vyšlehat, nastříkat cukrářským sáčkem s ustřiženým růžkem a dát do lednice. Krásně drží tvar.

Čokoládové zdobení mám z cukrářských potřeb, důraz kladu na čokoládu. Kupuji belgickou s vysokým obsahem kakaa (aktuálně 39%). V cukrářských potřebách mají opravdu velký výběr.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *