Základní recept na bezvaječný, bezmléčný korpus, bábovku, muffiny

Nemáte doma vejce ani mléko a přesto vás honí mlsná? Nebo máte alergii na vejce a/nebo mléko, ale rádi byste si něco doma upekli? Toto univerzální těsto na bábovku, korpus na dort nebo muffiny vás velmi mile překvapí! Očekávat můžete vláčné, kypré a nadýchané dobrůtky.

  • Příprava : 15 minut
  • Vaření/pečení : 30 minut
  • Obtížnost : snadná

Suroviny

  • hladká mouka - 1 a 1/2 hrnku (á 250 ml)
  • cukr - 1/2 hrnku (klidně i méně)
  • voda - 1 hrnek
  • olej - 1/3 hrnku
  • kakao holandského typu - 2 vrchovaté lžíce
  • kypřící prášek - 12 g (1 balení)
  • ocet - 2 lžičky
  • sůl - 1/3 lžičky
  • Dále můžete přidat: - oříšky, lámanou čokoládu, ovoce...

Postup přípravy

Troubu dáme rozehřát na 175 oC a připravíme si formu.

Pokud chceme těsto použít jako dortový korpus a 2x prokrojit, pak si připravíme dvojnásobné množství těsta.
Budeme-li připravovat bábovku, můžeme těsto udělat dvojbarevné - holanské kakao vynecháme, 1/2 těsta nalijeme do formy a do zbytku vmícháme 1 lžíci kakaa. Hnědé těsto navrstvíme na bílé do formy.
Stejně můžeme postupovat v případě muffinků. Do bábovky i do nich můžeme přimíchat trochu ovoce - rybíz, borůvky aj., nebo lámanou čokoládu.

Příprava těsta je dílem okamžiku - v míse smícháme všechny suché ingredience, přidáme ty tekuté a vše RYCHLE smícháme mixérem (rukou), přemístíme do formy (formiček) a bez zbytečných odkladů dáme do vyhřáté trouby. Doba pečení je různá, podle toho, co z těsta děláte. Propečení zkontrolujte špejlovou zkouškou. V případě bábovky a dortu, jakmile vytáhnete špejli suchou, bez drobečků, stáhněte troubu na 150 oC a pečte ještě 5 minut. Poté vyndejte z trouby, opatrně na nárazy, a nechte ve formě vystydnout.

2 Responses to Základní recept na bezvaječný, bezmléčný korpus, bábovku, muffiny

  1. Tereza Linnertová

    Dobrý den Katko, děkuji za krásná slova chvály, moc si jich vážím.
    Košíčky jsem koupila v Pepcu, ale tam je nemají stále. Někdy se objeví i v Kiku, Tesku atp. Trvale se dají koupit např. v DM drogerii, případně v cukrářských potřebách (i v e-shopu). Ať se vám dortíky – velké i mini – podaří. Krásný podzim. T.

  2. Katka

    Vypada to uzasne, uz jsem od Vas delala vyborny dortik.. ted se vrhnu na muffiny na oslavu.. mohu se poradit prosim kde jste koupila ty krasne kosicky na muffiny? Jste uzasna, mate muj velky obdiv za vyrobky, ktere delate :*

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *